La carne de cerdo DUROC, esencial en la alimentación

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La carne de cerdo DUROC, esencial en la alimentación

Sobre la carne de cerdo existe cierta confusión. Mucha gente desconoce sus beneficios para la salud, y en muchas ocasiones se reduce su consumo o incluso se elimina, como es el caso de algunas religiones. Sin embargo, la carne de cerdo es un alimento de primera: sus proteínas, minerales, grasas y vitaminas lo demuestran. Sigue leyendo y entenderás porqué.

En cualquier alimentación equilibrada debes incluir proteínas, grasas e hidratos de carbono, pero no de cualquier manera. La manera en que combines estos nutrientes, la proporción y la calidad de los mismos influye en tu salud.

Si buscas alimentos que tengan una alta proporción de estos nutrientes y que sean de calidad, la carne de cerdo es una de las mejores opciones.

Si te asusta la grasa de cerdo, debes saber que muchos cortes de su carne son mucho más magros que los de otros animales.

Se sabe que las carnes rojas altamente procesadas no son muy saludables por la cantidad de sal y grasas saturadas que conlleva. Sin embargo, la carne de cerdo, blanca, presenta una menor proporción de ácidos grasos saturados.

Y si una mayor proporción de los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, los ácidos buenos para el colesterol.

Incluso, en comparación con los cortes de pollo, algunas partes del cerdo son prácticamente igual de magras.

Por ejemplo:

¿Sabías que 100 gramos de lomo de cerdo tienen 136 calorías, y 3,9 gramos de grasa y 100 gramos de muslo de pollo, tiene 135 calorías, y 4,4 gramos de grasa?

Además, la grasa de la carne de cerdo es fácil de eliminar, porque es subcutánea. Esto quiere decir que se separa fácilmente. Puedes hacerlo fácilmente con el cuchillo, tanto a la hora de cocinar, como en el momento de servírtelo en un plato.

Ten en cuenta que, en una alimentación sana y equilibrada, entre el 20 % y el 25 % del total de las calorías diarias deben proceder de la grasa, y cuanto menos saturada, mejor.

2018-09-17T09:54:55+00:00
CHICO - DUROC